Toutes fleurs (polyfloral)
Ambré doré
Variété prise en charge par le site de production.
Grande distribution · MDD · RHD
Programmes d'approvisionnement en miel et sucrants naturels
Illustration de catégorie miel mise en scène : pots de miel sans marque, rayon de miel, pollen et cuillère en bois sur une surface sombre. Il ne s'agit pas de la photographie d'un produit fourni.
ALPHATRADE fournit des programmes de miel naturel pur pour la grande distribution, la RHD et les marques de distributeurs (MDD) : miels toutes fleurs, trèfle, fleur d'oranger et miels monofloraux de spécialité, miel en rayon et produits de la ruche, en pots, flacons souples, portions restauration et fûts de 300 kg, alignés sur le format, le conditionnement et le marché de destination requis.
Pour les importateurs, distributeurs, enseignes et acheteurs RHD.
Configuration de référence
Miel naturel pur — pot en verre de 975 g
Cette configuration de référence illustre un programme de miel pour la grande distribution en pot en verre de 975 g, douze pots par colis. La gamme plus large est retenue selon la source florale, le format, la configuration des colis, le marché de destination et les exigences commerciales.
Spécification technique
Cahier des charges technique indicatif — programme retenu
Les valeurs ci-dessous sont des paramètres cibles pour certains programmes d'approvisionnement en miel. Le cahier des charges final, la configuration de conditionnement et la documentation de lot sont confirmés avant commande.
OrigineÉgypte
Produit & description
| Produit | Miel naturel pur |
|---|---|
| Catégorie | Miel et édulcorants naturels |
| Source florale | Toutes fleurs, trèfle, fleur d'oranger, nigelle et autres variétés, confirmées pour le programme retenu |
| Forme | Liquide, filtré ; grade de couleur du blanc à l'ambré foncé (échelle Pfund) |
Paramètres de qualité cibles
| Humidité | 20 % max |
|---|---|
| pH | 3.4 – 6.1 |
| Fructose + glucose | 60 % min ; rapport fructose sur glucose supérieur à 0.9 |
| Saccharose | 5 % max (monofloral de spécialité jusqu'à 10 %) |
| Microbiologie | Flore aérobie mésophile inférieure à 5,000 UFC/g ; levures et moisissures inférieures à 100 UFC/g |
| Résidus | Exigence d'analyse des antibiotiques et des pesticides confirmée pour le marché retenu (LC-MS/MS) ; plomb 100 ppb max |
| Authenticité | Exigence d'analyse du rapport isotopique (AOAC 998.12) confirmée pour le marché retenu |
Formats & logistique
| Formats | Pots pour la grande distribution, flacons souples, portions restauration et fûts en vrac ; voir les options de conditionnement |
|---|---|
| Chargement colis & conteneur | Voir la capacité de chargement |
| Stockage | Ambiant, au frais et au sec, à l'abri de la lumière |
Conditions du programme
| Commande et calendrier | Minimum de commande, délai et calendrier de livraison sont définis par la nature et la structure de chaque programme d'approvisionnement - produit, format, marque et destination - et confirmés avec la cotation. |
|---|---|
| Incoterms et paiement | Les programmes sont exécutés selon les Incoterms® 2020 - FOB, CFR, CIF, et DAP ou DDP pour certaines destinations. Conditions de paiement et plan d'expédition sont confirmés avec la cotation. |
L'origine est confirmée pour le programme retenu et indiquée sur les documents d'expédition. La durée de conservation court à compter de la date de production. La durée restante à la livraison dépend du créneau de production et du transit du programme retenu et figure sur la fiche programme.
Profil des sucres pour 100 g — plage cible
| Fructose | 30.9 – 44.3 g |
|---|---|
| Glucose | 22.9 – 40.8 g |
| Fructose + glucose | 60 g min |
| Saccharose | 5 g max |
| Maltose | 10 g max |
| Humidité | 20 g max |
Qualité & conformité
Chaque site de production est qualifié avant d'entrer dans un programme : HACCP constitue une exigence de base, et le site détient une certification de sécurité des aliments reconnue, FSSC 22000, BRC ou ISO 22000, avec le certificat, son périmètre et son échéance confirmés par écrit pour le produit retenu avant la première commande. Les programmes de miel comportent en outre des analyses d'authenticité, dont le profil des sucres et l'analyse isotopique, au regard de la norme du marché de destination. Les analyses spécifiques au lot, les certificats applicables et la documentation d'export sont fournis aux acheteurs qualifiés. Conformité et qualité · Conformité à l'importation aux États-Unis et FSVP.
Documents disponibles sur demande : fiche technique, résultats complets d'analyses de laboratoire (physico-chimiques, résidus, authenticité), certificat d'origine, certificat sanitaire, documentation de certification applicable, et documents d'expédition et commerciaux.
Paramètres cibles indiqués pour la configuration de référence. Le cahier des charges final, la configuration de conditionnement et la documentation de lot sont confirmés avant commande.
Variétés de miel
Variétés de miel disponibles par programme
Variété, source botanique, origine et conditionnement final sont confirmés pour le programme d'approvisionnement retenu.
Fleur de trèfle
Doré clair
Variété prise en charge par le site de production.
Fleur d'oranger
Doré clair
Variété prise en charge par le site de production.
Nigelle (nigella)
Foncé
Variété prise en charge par le site de production.
Variétés supplémentaires (7)
Marjolaine
Ambré
Disponible sur confirmation du programme.
Sidr (jujubier)
Ambré foncé
Disponible sur confirmation du programme.
Fleur de luzerne
Doré pâle
Disponible sur confirmation du programme.
Fleur de coton
Ambré clair
Disponible sur confirmation du programme.
Fleur d'anis
Ambré doré
Disponible sur confirmation du programme.
Fleur de bananier
Ambré foncé
Disponible sur confirmation du programme.
Herbes de montagne (thym, fenouil)
Ambré intense
Disponible sur confirmation du programme.
Miels de spécialité & aromatisés
Miels de spécialité et aromatisés — sous réserve de confirmation du programme
Configuré sur demande pour certains programmes grande distribution ou RHD. Disponibilité, format et configuration des colis sont confirmés pour le programme retenu.
Afficher 4 products
Miel aux fruits à coque mélangés
Pot en verre hexagonal
Amandes, noix et noisettes dans le miel ; configurés sur demande.
Miel aux figues & raisins secs
Pot en verre
Figues séchées et raisins secs dans le miel ; configurés sur demande.
Miel en rayon
Rayon découpé, barquette avec couvercle
Sections de rayon naturel dans le miel ; configurées sur demande.
Coffret assortiment de miels
Six pots, boîte kraft
Six variétés configurées à la commande pour les programmes cadeau et hôtellerie.
Les produits de la ruche tels que la cire d'abeille, la gelée royale, la propolis et le pollen sont fournis sur demande, en vrac et en formats détail confirmés pour le programme retenu.
Options de conditionnement
Options de conditionnement indicatives
Formats, configuration des colis et disponibilité sont confirmés pour le programme retenu.
Pot en verre, 975 g
975 g (34.4 oz)
- Canal
- Grande distribution
- Unités par colis
- 12 unités par colis
Pot en verre à capsule métallique twist-off pour les gammes grande distribution et cadeau.
Voir les variétés de miel →
Pot en verre ovale, 475 g
475 g (16.8 oz)
- Canal
- Grande distribution
- Unités par colis
- 12 unités par colis
Pot en verre ovale plat pour les gammes présentées en linéaire.
Voir les variétés de miel →
Pot en verre, 250 g
250 g (8.8 oz)
- Canal
- Grande distribution
- Unités par colis
- 24 unités par colis
Pot en verre compact pour les gammes grande distribution et cadeau.
Voir les variétés de miel →
Mini pot, 30 g
30 g (1.1 oz)
- Canal
- Grande distribution · Hôtellerie
- Unités par colis
- 120 unités par colis
Pot en verre monoportion pour l'hôtellerie, le petit-déjeuner et les coffrets cadeaux.
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Flacon souple & ours souple
Selon le programme
- Canal
- Grande distribution · RHD
- Unités par colis
- Par programme
Flacon souple PET à bouchon à clapet, et l'ours souple en deux tailles.
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Coupelle portion
20 g · 25 g · 30 g (0.7 – 1.1 oz)
- Canal
- Restauration · HORECA
- Unités par colis
- 224 unités par colis
Coupelle portion operculée pour la restauration, les compagnies aériennes et l'hôtellerie.
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Bâtonnets & cuillères de miel
Portion individuelle
- Canal
- Restauration · HORECA
- Unités par colis
- Par programme
Bâtonnets de miel operculés et miel en dose d'une cuillère pour l'hôtellerie, les compagnies aériennes et les cafés.
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Fût, 300 kg
300 kg net (661 lb)
- Canal
- Vrac
- Unités par colis
- Sur accord
Fût de qualité alimentaire à revêtement extérieur sans plomb, pour usage industriel et reconditionnement.
Demander une cotation →ContenantsPots en verre à capsules métalliques twist-off, flacons souples PET, coupelles portions operculées ; fûts à revêtement intérieur de qualité alimentaire et peinture extérieure sans plomb.
Colis extérieursColis en carton ondulé de 12, 24, 120 ou 224 unités, avec un plan de palettisation pour conteneurs 20 ft et 40 ft.
Étiquette & création graphiqueÉtiquette standard, création graphique de l'acheteur ou développement coordonné en marques de distributeurs (MDD) ; conditionnement spécial développé sur demande.
Stockage & transportTransport à température ambiante ; stockage au frais, au sec et à l'abri de la lumière pour limiter la cristallisation et la hausse du HMF.
Capacité de chargement
Chargement conteneur, tel que communiqué
Données de chargement carton, palette et conteneur pour chaque format, telles que communiquées par le site de production pour des programmes en conteneur complet. Les unités par colis figurent sur les fiches de conditionnement ci-dessus.
Afficher les données de chargement
| Format | Carton | 20 ft container | 40 ft container |
|---|---|---|---|
| Pot en verre, 975 g | 35.5 × 26.7 × 16.5 cm 15.5 kg brut | 10 palettes · 1,320 cartons Palette 200 cm · 2,075 kg | 20 palettes · 1,680 cartons Palette 135 cm · 1,325 kg |
| Pot en verre ovale, 475 g | 29 × 27 × 11.55 cm 8.6 kg brut | 10 palettes · 1,920 cartons Palette 204 cm · 1,700 kg | 20 palettes · 2,880 cartons Palette 165 cm · 1,255 kg |
| Pot en verre, 250 g | 27 × 20 × 19 cm 9.6 kg brut | 10 palettes · 1,800 cartons Palette 195 cm · 1,750 kg | 20 palettes · 2,400 cartons Palette 140 cm · 1,175 kg |
| Mini pot, 30 g | 39 × 21 × 13 cm 11.4 kg brut | 10 palettes · 1,560 cartons Palette 160 cm · 1,800 kg | 20 palettes · 2,160 cartons Palette 160 cm · 1,250 kg |
| Coupelle portion, 20 · 25 · 30 g | 38 × 22.4 × 13.5 cm 5.8 · 6.2 · 7.4 kg brut | 10 palettes · 3,120 cartons Palette 175 cm · 930 – 990 kg | 20 palettes · 1,560 cartons Palette 175 cm · 930 – 990 kg |
| Fût, 300 kg | Ø 57 × 90 cm 318 kg brut | 17 palettes · 72 fûts Palette 115 cm · 1,300 kg | 20 palettes · 80 fûts Palette 115 cm · 1,300 kg |
Données de chargement telles que communiquées par le site de production pour des palettes d'export standard. Les chargements multiformats, les plans de palettisation et le type de conteneur sont confirmés pour le programme convenu.
Marques de distributeurs
Programmes de miel en marques de distributeurs (MDD)
Sources florales, formats, étiquettes et création graphique sont configurés sous votre marque, avec des analyses et une documentation alignées sur le marché de destination avant la première expédition.
- 01
Sélection du produit et de la source florale
Type de miel, grade de couleur et format retenus pour le circuit visé.
- 02
Conditionnement & création graphique
Conteneur, configuration des colis et création graphique coordonnés pour la marque.
- 03
Documentation & validation
Résultats de laboratoire, cahier des charges et étiquetage revus pour le marché destinataire.
- 04
Livraison à température ambiante
Expédition planifiée à température ambiante, avec protection contre la chaleur et la lumière.
Mise en œuvre de l'approvisionnement
Mise en œuvre de l'approvisionnement, alignée avant expédition
- Confirmation du produit et du conditionnementType de miel, format, unités par colis et étiquette convenus pour le programme.
- Revue des analyses et des documentsRésultats de laboratoire et documents requis examinés au regard des exigences de destination.
- Planification des palettes et des conteneursConfiguration des palettes et chargement des conteneurs planifiés par format et par route.
- Coordination des expéditionsChargement, documents et livraison coordonnés avec l'acheteur.
- Inspection indépendanteUne inspection indépendante avant expédition (SGS ou équivalent) est organisée sur demande au chargement.
Le miel est planifié selon la source florale, le format, la configuration des palettes et les exigences de destination convenus, avec une documentation de laboratoire alignée avant expédition. Les échantillons sont organisés une fois le programme, le cahier des charges et les conditions commerciales convenus.
