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Grande distribution · MDD · RHD

Programmes d'approvisionnement en crèmes glacées et desserts glacés

Illustration stylisée de la catégorie desserts glacés : seaux, pots et boules sur une surface sombre. Ce n'est pas la photographie d'un produit fourni.

ALPHATRADE fournit des programmes de crèmes glacées, sorbets, gelati et yaourts glacés pour la grande distribution, la RHD et les marques de distributeurs, alignés sur le format, le conditionnement et le marché de destination requis.

Pour les importateurs, distributeurs, enseignes et acheteurs RHD.

En bref

Sélection de produits
Crème glacée · sorbet · yaourt glacé
Options de conditionnement
Coupelle individuelle · Pot twist · Pint, 473 ml · Pint, 568 ml · et 4 autres formats
Avant la cotation
Précisez le produit, la destination, le format et la quantité estimée. Les options définitives sont confirmées pour votre commande.
Demander la fiche technique à jour

Configuration de référence

Crème glacée vanille laitière — seau RHD 4 L

Cette configuration de référence illustre un programme de crème glacée laitière pour la RHD. La gamme complète est sélectionnée selon la recette, le format, le colisage, le marché de destination et les exigences commerciales.

Illustration de trois boules de crème glacée vanille dans une coupe en verre

Fiche technique

Fiche technique

OrigineIrlande

Produit & recette

Produit & recette, configuration de référence
ProduitCrème glacée vanille laitière
CatégorieDesserts glacés
OrigineIrlande
Base laitièreBase lait / crème
AllergènesLait, œuf

Paramètres qualité

Paramètres qualité, configuration de référence
Matière grasse laitièreCible 10,5 %
Extrait sec laitierCible 21 %
MicrobiologieConforme au cahier des charges convenu
AspectCrème à blanc cassé, lisse

Formats & logistique

Formats & logistique, configuration de référence
Formats disponibles125 ml à 11,34 L
ConditionnementSeaux RHD 4 L / 5 L
Stockage−18 °C ou moins

Conditions du programme

Conditions du programme
Commande et calendrierMinimum de commande, délai et calendrier de livraison sont définis par la nature et la structure de chaque programme d'approvisionnement - produit, format, marque et destination - et confirmés avec la cotation.
Incoterms et paiementLes programmes sont exécutés selon les Incoterms® 2020 - FOB, CFR, CIF, et DAP ou DDP pour certaines destinations. Conditions de paiement et plan d'expédition sont confirmés avec la cotation.

L'origine est confirmée pour le programme retenu et indiquée sur les documents d'expédition. La durée de conservation court à compter de la date de production. La durée restante à la livraison dépend du créneau de production et du transit du programme retenu et figure sur la fiche programme.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g — recette de référence

Valeurs nutritionnelles pour 100 g — recette de référence
Énergie875 kJ / 209 kcal
Matières grasses11,2 g
dont acides gras saturés6,9 g
Glucides23,0 g
dont sucres19,1 g
Protéines4,1 g
Fibres0,1 g
Sel0,16 g
Sodium65 mg

Qualité & conformité

Chaque site de production est qualifié avant d'entrer dans un programme : HACCP constitue une exigence de base, et, lorsque le programme exige une certification de sécurité des aliments reconnue (FSSC 22000, BRC ou ISO 22000), le programme est structuré autour d'un site détenant le certificat requis en cours de validité, avec le certificat, son périmètre et son échéance confirmés par écrit pour le produit retenu avant la première commande. Les programmes de desserts glacés font en outre l'objet d'une qualification de la chaîne du froid, avec relevé de la température de conservation depuis la production jusqu'à la livraison. Les analyses par lot, les certificats applicables et la documentation d'exportation sont fournis aux acheteurs qualifiés. Conformité et qualité · Conformité à l'importation aux États-Unis et FSVP.

Documents disponibles sur demande : fiche technique, certificat d'analyse, liste des ingrédients et déclaration des allergènes, documentation de certification applicable, et documents d'expédition et commerciaux.

Spécification type présentée pour la configuration de référence. Recette finale, valeurs nutritionnelles, périmètre de certification, format, configuration de conditionnement et documentation sont confirmés pour le produit convenu et le marché de destination.

Gamme de produits

Produits, formats et colisages disponibles

Sélectionnez un groupe de formats pour afficher la gamme disponible. Parfums, formats, colisage et options MDD sont confirmés pour le programme convenu.

Seaux RHD, 4 L12 produits
Seaux RHD, 4 L : détails produit et format
Produit / parfumFormatUnités par colis
Vanille4 L4
Chocolat4 L4
Fraise4 L4
Caramel alvéolé4 L4
Menthe pépites de chocolat4 L4
Vanille Bourbon, recette laitière4 L2
Double chocolat, recette laitière4 L2
Fraise, recette laitière4 L2
Framboise & mascarpone, recette laitière4 L2
Caramel fondant, recette laitière4 L2
Menthe chocolat, recette laitière4 L2
Pistache amande, recette laitière4 L2
Seaux RHD, 5 L14 produits
Seaux RHD, 5 L : détails produit et format
Produit / parfumFormatUnités par colis
Vanille Bourbon5 L2
Vanille, type « French vanilla »5 L2
Caramel beurre salé5 L2
Cookies & crème5 L2
Double chocolat5 L2
Caramel alvéolé5 L2
Liqueur de crème irlandaise5 L2
Menthe chocolat5 L2
Rhum raisin5 L2
Fraise5 L2
Pâte à cookie5 L2
Biscuit épicé5 L2
Gingembre5 L2
Chewing-gum bleu5 L2
Grande distribution & impulsion7 produits
Grande distribution & impulsion : détails produit et format
Produit / parfumFormatUnités par colis
Coupelle vanille laitière125 ml24
Pot twist180 ml24
Coupelle vanille125 ml45
Coupelle double chocolat125 ml45
Coupelle fraise125 ml45
Pint vanille568 ml12
Pint framboise marbrée568 ml12
Sorbet & gelato8 produits
Sorbet & gelato : détails produit et format
Produit / parfumFormatUnités par colis
Sorbet citron4 L2
Sorbet fruits rouges4 L2
Sorbet mangue4 L2
Sorbet fraise4 L2
Gelato vanille4 L3
Gelato chocolat4 L3
Sorbet citron5 L2
Sorbet framboise5 L2
Recettes alternatives6 produits
Recettes alternatives : détails produit et format
Produit / parfumFormatUnités par colis
Coupelle vanille, recette confirmée selon le marché125 ml24
Vanille, recette confirmée selon le marché4 L4
Vanille vegan4 L2
Yaourt glacé nature4 L4
Yaourt glacé fraise4 L4
Coupelle crème glacée protéinée125 mlSous réserve de confirmation

Disponibilité, formats et configuration de conditionnement dépendent du programme convenu. D'autres recettes peuvent être développées sur commande (à teneur réduite en calories, riches en protéines, yaourt glacé à faible teneur en matières grasses, keto, etc.) ; toute allégation nutritionnelle est validée au regard de la réglementation du marché de destination.

Demander la gamme complète actuelle

Options de conditionnement

Options de conditionnement disponibles

Le choix du format est aligné sur le circuit visé, la recette du produit, les unités par colis et le programme MDD convenu.

Conditionnements présentés pour la taille et le type uniquement. Le contenant exact, la fermeture et la création graphique sont confirmés dans la spécification du programme.

Illustration de conditionnement sans marque : Pint, 473 ml

Pint, 473 ml

473 ml (16 US fl oz)

Canal
Grande distribution
Configuration des colis
Par programme

Pot pint en carton avec couvercle, format pint américain.

Voir les pints : Pint, 473 ml →
Illustration de conditionnement sans marque : Seau RHD, 4 L

Seau RHD, 4 L

4 L (1,06 US gal)

Canal
Restauration hors domicile
Configuration des colis et des palettes
4 unités par colis · 91 colis par palette

Seau plastique rectangulaire avec couvercle ; 7 colis par couche, 13 couches.

Voir les produits 4 L : Seau RHD, 4 L →
Illustration de conditionnement sans marque : Seau RHD, 5 L

Seau RHD, 5 L

5 L (1,32 US gal)

Canal
Restauration hors domicile
Configuration des colis
2 unités par colis ; sorbet et gelato 2 ou 3 unités par colis

Seau plastique rond avec couvercle et poignée.

Voir les produits 5 L : Seau RHD, 5 L →
Matériau du potPots plastique recyclables, avec pots carton disponibles pour les programmes de grande distribution.
Colis extérieursColis en carton ondulé à contenu recyclé, dimensionnés par format.
Étiquette & création graphiqueÉtiquette standard, création graphique de l'acheteur ou développement MDD coordonné.
Chaîne du froidTransport en conteneur frigorifique à −18 °C (0 °F) ou moins, avec un plan de palettisation par format et par destination.

Marques de distributeurs

Programmes de desserts glacés en marques de distributeurs

Recettes, formats, étiquettes et création graphique sont configurés sous votre marque, avec une documentation alignée sur le marché de destination avant la première expédition.

  1. 01

    Sélection du produit & de la recette

    Parfums, type de recette et format choisis pour le circuit visé.

  2. 02

    Conditionnement & création graphique

    Pot, colisage et création graphique coordonnés pour la marque.

  3. 03

    Documentation & validation

    Cahier des charges et documents revus pour le marché destinataire.

  4. 04

    Livraison sous chaîne du froid

    Expédition surgelée planifiée à −18 °C (0 °F) ou moins.

Mise en œuvre de l'approvisionnement

Mise en œuvre de l'approvisionnement, alignée avant expédition

  • Confirmation du produit et du conditionnementRecette, format, unités par colis et étiquette convenus pour le programme.
  • Revue qualité et documentsCahier des charges et documents requis vérifiés au regard des exigences de destination.
  • Planification palettes et conteneur frigorifiqueConfiguration palette et température de consigne du conteneur frigorifique planifiées par format et par itinéraire.
  • Coordination des expéditionsChargement, documents et livraison coordonnés avec l'acheteur. Les échantillons sont organisés une fois le programme, le cahier des charges et les conditions commerciales convenus.
  • Inspection indépendanteUne inspection indépendante avant expédition (SGS ou équivalent) est organisée sur demande au chargement.

Les produits surgelés sont planifiés selon le format convenu, la configuration palette, les exigences de destination et les conditions de chaîne du froid.

Questions des acheteurs

Questions fréquentes sur les programmes de crèmes glacées et desserts glacés

ALPHATRADE peut-elle fournir des glaces et desserts surgelés sous notre marque ?

ALPHATRADE fournit des crèmes glacées et desserts glacés d'Irlande en programme MDD et contracte avec vous en qualité de vendeur. Votre marque et vos maquettes de pot ou de coupe sont associées à une recette et à un format de la gamme présentée sur cette page ; cahier des charges, coordination des maquettes, production, documentation et livraison sont pilotés comme un seul programme.

Quels formats de conditionnement sont disponibles pour la grande distribution et la RHD ?

Les formats de détail documentés sont la coupe individuelle, le pot torsadé et les pots de 473 ml (16 US fl oz) et 568 ml (19,2 US fl oz). La RHD s'appuie sur les seaux de 4 L et 5 L et le seau vrac de 11,34 L (3 US gal). Les cartons extérieurs et la configuration des palettes de chacun figurent ci-dessus.

Comment la chaîne du froid est-elle gérée entre la production et la livraison ?

Le produit est expédié surgelé et le régime de température est inscrit au cahier des charges du programme ainsi que le plan de chargement du format retenu. L'exigence de chaîne du froid court jusqu'à la livraison et relève de l'étape de planification de la livraison, et non d'une hypothèse. Lorsque l'acheteur l'exige, une inspection indépendante avant expédition est organisée au chargement.

Que faut-il arrêter avant l'impression de maquettes de pots ou de coupes personnalisées ?

Quatre points, dans cet ordre : le produit et le format de conditionnement ; une maquette prête à imprimer, ou un brief si un accompagnement graphique est nécessaire ; la confirmation écrite des droits sur tout nom, logo ou marque sous licence figurant sur le conditionnement ; et la revue d'étiquetage du marché de destination, où les déclarations d'ingrédients et d'allergènes sont vérifiées au regard des exigences du marché dans lequel la marchandise entre.

Qui est responsable des exigences de la FDA lors de l'importation de desserts glacés aux États-Unis ?

Les obligations FSVP incombent à l’importateur FSVP désigné, lorsqu’elles s’appliquent, et les établissements de production restent soumis à leurs propres obligations applicables auprès de la FDA. Le Foreign Supplier Verification Program est une obligation de l'importateur au titre du FSMA, et non du fournisseur ; l'importateur FSVP est en général le propriétaire ou le destinataire américain à l'entrée, qui peut être une société différente de l'importateur déclaré auprès des douanes américaines (importer of record). La Prior Notice doit parvenir à la FDA avant l'arrivée, déposée par le déclarant désigné. ALPHATRADE fournit les éléments de preuve côté fournisseur que le dossier de l'importateur exige, ainsi que les données produit, site de production et expédition nécessaires au déclarant.

Les questions communes à tous les programmes, sur la certification, les documents qui accompagnent chaque lot et l'entrée aux États-Unis, trouvent leur réponse sur Conformité & qualité et Conformité à l'importation aux États-Unis.

Guides acheteurs

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