Basilic
Ocimum basilicum
Grades feuille et coupé.
Vrac · Marques de distributeurs · Fourniture d'ingrédients
Programmes d'approvisionnement en herbes et plantes aromatiques
Tas séparés d'hibiscus séché, de camomille, de boutons de rose, de menthe, de paprika et de graines de coriandre sur une surface d'ardoise sombre, sous une lumière chaude directionnelle.
ALPHATRADE fournit des herbes séchées, épices, graines, fleurs et légumes déshydratés sur quarante-cinq lignes, en grades entier, coupé, coupe sachet-infusion et moulu, conditionnés pour protéger la matière pendant le transport.
Pour les acheteurs d'ingrédients, importateurs, reconditionneurs et acheteurs agroalimentaires professionnels.
Produit de référence
Origan, Origanum vulgare, en quatre grades
L'origan est le produit de référence de ce programme, et l'échelle de grades présentée s'applique à toute la gamme : feuille entière, frotté, coupé et tamisé, et poudre moulue. La granulométrie est convenue par commande et confirmée par analyse au tamis. Produit, grade, statut de traitement et conditionnement sont configurés pour le programme de l'acheteur ; la transformation est assurée par des partenaires de production sélectionnés, et ALPHATRADE reste l'interlocuteur commercial de la cotation à la livraison.
Cahier des charges de référence
Origan, valeurs commerciales standard
Il s'agit de valeurs commerciales standard pour le produit de référence. Un certificat d'analyse du lot et le cahier des charges convenu avec l'acheteur prévalent pour chaque lot.
OrigineÉgypte
Produit & grades
| Nom botanique | Origanum vulgare L. |
|---|---|
| Partie de la plante | Feuilles et parties aériennes tendres |
| Grades | Feuille entière, frotté, coupé et tamisé, poudre |
| Couleur | Vert à vert olive, avec une variation saisonnière naturelle |
| Granulométrie | Conforme au cahier des charges de l'acheteur avant commande, par analyse granulométrique |
Physique & chimique
| Humidité | 12 % max |
|---|---|
| Cendres totales | 12 % max |
| Cendres insolubles dans l'acide | 2.0% max |
| Corps étrangers | 2.0% max |
| Tiges et matière grossière | 10 % max sauf accord contraire |
| Huile essentielle | Communiqué sur demande pour le lot retenu |
Microbiologique
| Flore aérobie mésophile totale | 1,000,000 cfu/g max |
|---|---|
| Levures & moisissures | 10,000 cfu/g max |
| Enterobacteriaceae | 1,000 cfu/g max |
| E. coli | 10 UFC/g max |
| Staphylococcus aureus | 100 cfu/g max |
| Salmonella | Absent dans 25 g |
Conformité & logistique
| Résidus de pesticides | Évalué au regard des limites maximales de résidus applicables au marché de destination |
|---|---|
| Contaminants | Évalué au regard des limites légales applicables au marché de destination |
| Durée de conservation | Jusqu'à 24 mois dans l'emballage d'origine scellé, dans les conditions de stockage indiquées |
| Stockage | Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière, loin du soleil direct, de l'humidité et des odeurs fortes |
| Traçabilité | Identification du lot maintenue de la réception de la matière première à l'expédition, en passant par la transformation |
Conditions du programme
| Commande et calendrier | Minimum de commande, délai et calendrier de livraison sont définis par la nature et la structure de chaque programme d'approvisionnement - produit, format, marque et destination - et confirmés avec la cotation. |
|---|---|
| Incoterms et paiement | Les programmes sont exécutés selon les Incoterms® 2020 - FOB, CFR, CIF, et DAP ou DDP pour certaines destinations. Conditions de paiement et plan d'expédition sont confirmés avec la cotation. |
L'origine est confirmée pour le programme retenu et indiquée sur les documents d'expédition. La durée de conservation court à compter de la date de production. La durée restante à la livraison dépend du créneau de production et du transit du programme retenu et figure sur la fiche programme.
Qualité & conformité
La transformation est réalisée dans un site certifié FSSC 22000, ce qui satisfait l'exigence d'une certification reconnue en sécurité des aliments aux côtés de HACCP. La certification biologique, selon les référentiels européen et National Organic Program des États-Unis, est disponible pour cette gamme sur demande et est confirmée pour le programme avant commande. La fumigation à la phosphine (PH3) est disponible lorsque le marché de destination et le statut de traitement convenu le permettent. Les analyses par lot, les certificats applicables et la documentation d'export sont fournis aux acheteurs qualifiés. Conformité et qualité · Conformité à l'importation aux États-Unis et FSVP.
Documents disponibles sur demande : fiche technique, certificat d'analyse, certificat phytosanitaire, certificat d'origine, certification du site applicable, et documents d'expédition et commerciaux.
Les valeurs indiquées sont des cibles commerciales standard pour le produit de référence et restent soumises à la variation entre lots, au statut de traitement convenu et aux exigences du marché destinataire. Chaque produit de la gamme possède son propre cahier des charges confirmé.
Herbes
Herbes
Matière foliaire, fournie entière, coupée, en coupe sachet-infusion ou moulue à la granulométrie convenue.
Feuilles de coriandre
Coriandrum sativum
Feuilles coupées pour mélanges.
Aneth en feuilles
Anethum graveolens
Coupe fine, aromatique.
Citronnelle
Cymbopogon citratus
Tige et feuille coupées.
Réglisse
Glycyrrhiza glabra
Racine coupée.
Marjolaine
Origanum majorana
Grades frotté et coupé.
Melissa (mélisse)
Melissa officinalis
Feuilles coupées, grade infusion.
Moringa
Moringa oleifera
Grades feuille et poudre.
Mulukhiyah
Corchorus olitorius
Grades séché et moulu.
Feuilles d'olivier
Olea europaea
Feuilles coupées, grade extrait.
Persil
Petroselinum crispum
Feuilles coupées, couleur préservée.
Menthe poivrée
Mentha x piperita
Feuille et coupe sachet-infusion.
Romarin
Rosmarinus officinalis
Feuilles entières et coupées.
Sauge
Salvia officinalis
Grades frotté et coupé.
Séné
Senna alexandrina
Grades feuille et gousse.
Menthe verte
Mentha spicata
Feuille et coupe sachet-infusion.
Thym
Thymus vulgaris
Grades feuille et coupé.
Épices
Épices
Lignes d'épices entières et moulues, avec couleur et granulométrie convenues par programme.
Laurier
Laurus nobilis
Feuilles séchées entières, sélectionnées à la main.
Citron noir séché
Citrus aurantifolia
Entier séché au soleil, foncé.
Citron jaune séché
Citrus aurantifolia
Entier séché au soleil, doré pâle.
Origan
Origanum vulgare
Grades frotté et coupé.
Paprika
Capsicum annuum
Moulu, couleur conforme au cahier des charges.
Piment rouge
Capsicum annuum
Grades entier et concassé.
Graines
Graines
Graines nettoyées et calibrées, fournies entières sauf accord sur un grade moulu.
Graines d'anis
Pimpinella anisum
Entier, nettoyé.
Graines de basilic
Ocimum basilicum
Entier, nettoyé.
Graines de carvi
Carum carvi
Entier, nettoyé.
Graines de céleri
Apium graveolens
Entier, nettoyé.
Graines de coriandre
Coriandrum sativum
Grades entier et cassé.
Graines de cumin
Cuminum cyminum
Entier, nettoyé.
Graines d'aneth
Anethum graveolens
Entier, nettoyé.
Graines de fenouil
Foeniculum vulgare
Entier, nettoyé.
Fenugrec
Trigonella foenum-graecum
Entier, nettoyé.
Graines de lin
Linum usitatissimum
Grades brun et doré.
Nigelle (cumin noir)
Nigella sativa
Entier, nettoyé.
Graines de sésame
Sesamum indicum
Grades décortiqué et naturel.
Graines de tournesol
Helianthus annuus
Amandes décortiquées et en coque.
Haricots blancs
Phaseolus vulgaris
Nettoyé, calibré.
Fleurs
Fleurs
Matière florale entière, conditionnée en cartons pour que la forme de la fleur résiste au transport.
Calendula
Calendula officinalis
Capitules séchés entiers, orange doré vif.
Camomille
Matricaria chamomilla
Capitules séchés entiers, pétales blancs à cœur jaune.
Hibiscus
Hibiscus sabdariffa
Calices séchés, cramoisi profond.
Boutons de rose
Rosa x damascena
Boutons séchés entiers, forme préservée.
Pétales de rose
Rosa x damascena
Pétales séchés en vrac.
Verbascum (bouillon-blanc)
Verbascum thapsus
Fleurs séchées, jaune pâle.
Déshydraté
Légumes déshydratés
Lignes de légumes déshydratés en grades flocons, émincé et poudre.
Ail déshydraté
Allium sativum
Grades flocons, émincé et poudre.
Oignon déshydraté
Allium cepa
Grades flocons, émincé et poudre.
Transformation
Ce que nous pouvons faire de la matière
La transformation est choisie en fonction du produit, de l'application visée et des exigences du marché destinataire, et confirmée avant commande.
Étapes de transformation8 products
| Étape | Ce que cela couvre |
|---|---|
| Séchage contrôlé | Humidité amenée à la valeur cible convenue et maintenue, afin que la couleur et l'arôme résistent au stockage |
| Nettoyage et tamisage | Poussières, fines et corps étrangers légers éliminés ; calibrage au tamis selon la fraction convenue |
| Épierrage et séparation densimétrique | Pierres, terre et corps étrangers lourds séparés du flux produit |
| Séparation magnétique et détection des métaux | Contamination ferreuse et non ferreuse éliminée et vérifiée avant conditionnement |
| Tri et inspection visuelle | Tiges, feuilles décolorées et matière hors grade retirées au regard du grade convenu |
| Coupe et mouture | Entier, frotté, coupé et tamisé ou moulu en poudre, à la granulométrie convenue |
| Fumigation à la phosphine (PH3) | Disponible lorsque le marché de destination et le statut de traitement convenu le permettent |
| Analyse et libération du lot | Lot analysé au regard du cahier des charges convenu et libéré avec un certificat d'analyse du lot |
Le statut de traitement est convenu avant commande, car il détermine les limites microbiologiques et les règles du marché de destination applicables.
Demander la gamme actuelleOptions de conditionnement
Conditionné selon la matière
Le conditionnement suit la forme physique du produit, et non un format maison unique. Les fleurs entières doivent être protégées dans leur forme ; la feuille et la feuille coupée exigent une barrière à l'humidité ; les graines voyagent lourd.
Carton, fleurs entières
5 kg (11 lb) · 10 kg (22 lb)
- Canal
- Fleurs · Plantes entières
- Unités par colis
- Par programme
Carton export rigide, pour que les capitules et boutons entiers gardent leur forme et ne soient pas écrasés pendant le transport. Le poids dépend du type de fleur.
Voir fleurs →
Sac deux plis, feuille et feuille coupée
10 kg (22 lb) · 15 kg (33 lb)
- Canal
- Herbes · Feuilles coupées
- Unités par colis
- Par programme
Doublure intérieure en polyéthylène de qualité alimentaire dans un sac extérieur en papier kraft export, offrant une barrière à l'humidité et une couche porteuse robuste. Le poids dépend du besoin de l'acheteur et des recommandations logistiques.
Voir herbes →
Sac de qualité alimentaire, graines
20 kg (44 lb)
- Canal
- Graines · Légumineuses
- Unités par colis
- Par programme
Sac tissé de qualité alimentaire renforcé, fermé par couture, pour les lignes de graines nettoyées et calibrées.
Voir graines →ContenantsCartons export pour les fleurs entières, sacs kraft deux plis à doublure de qualité alimentaire pour les feuilles, et sacs tissés de qualité alimentaire pour les graines.
Colis & paletteConfiguration de palette et chargement du conteneur confirmés par produit et format de conditionnement avant réservation.
Étiquette & création graphiqueNom du produit, poids net, date de production, date de durabilité minimale et numéro de lot en standard ; création graphique de l'acheteur sur accord.
Stockage & transportConserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière, loin du soleil direct, de l'humidité et des odeurs fortes. Protéger de l'écrasement pendant le transport.
Marques de distributeurs
Programmes de marques de distributeurs (MDD) et de reconditionnement
Produit, grade, granulométrie, statut de traitement, format de conditionnement, étiquette et création graphique sont configurés sous votre marque, avec le cahier des charges et la documentation coordonnés pour le marché de destination avant la première expédition.
- 01
Produit & grade
Plante et grade évalués pour l'application visée et le positionnement prix.
- 02
Granulométrie & traitement
Fraction granulométrique et statut de traitement convenus, car ils déterminent les limites applicables.
- 03
Conditionnement & création graphique
Format de conditionnement, poids net et étiquetage coordonnés pour la marque et la route.
- 04
Documentation & validation
Cahier des charges, analyses et étiquetage examinés pour le marché destinataire avant commande.
Mise en œuvre de l'approvisionnement
Mise en œuvre de l'approvisionnement, alignée avant expédition
- Confirmation du produit et du gradePlante, grade, granulométrie, statut de traitement et format de conditionnement confirmés pour le programme.
- Revue du cahier des charges et des documentsExigences analytiques, microbiologiques, de résidus et d'étiquetage examinées au regard des exigences du marché de destination.
- Planification des palettes et des conteneursConfiguration de palette et chargement du conteneur planifiés selon le format de conditionnement et la route, et confirmés avant réservation.
- Coordination des expéditionsChargement, documents et livraison coordonnés avec l'acheteur. Les échantillons sont organisés une fois le programme, le cahier des charges et les conditions commerciales convenus.
- Inspection indépendanteUne inspection indépendante avant expédition (SGS ou équivalent) est organisée sur demande au chargement.
Les programmes de plantes sont planifiés pour le produit, le grade et le statut de traitement convenus, avec le cahier des charges et la documentation alignés avant expédition.
