Huile d'olive vierge extra
Catégorie supérieure
Obtenue directement des olives uniquement par des procédés mécaniques.
Grande distribution · MDD · RHD
Programmes d'approvisionnement en huile d'olive
Bouteilles d'huile d'olive sans marque et huilier en verre, avec des olives et un rameau d'olivier sur une surface de pierre sombre.
ALPHATRADE fournit des programmes d'huile d'olive sur quatre grades principaux, en verre, PET, bidon et formats vrac, pour les acheteurs de la grande distribution, de la RHD et des marques de distributeurs. Cahier des charges, configuration de conditionnement et documentation du marché de destination sont alignés avant commande.
Pour les importateurs, distributeurs, enseignes et acheteurs RHD.
Configuration illustrative d'huile d'olive
Huile d'olive vierge extra — bouteille PET 1 L
Le grade final, le format, la configuration de conditionnement et la documentation sont confirmés pour le programme retenu.
Dossier technique
Cahier des charges technique indicatif — programme retenu
Le cahier des charges produit définitif, les paramètres d'analyse, la configuration de conditionnement et la documentation justificative sont confirmés pour le programme retenu avant commande.
OrigineEspagneÉgypteMorocco
Produit & description
| Produit | Huile d'olive vierge extra |
|---|---|
| Catégorie | Huile d'olive |
| Description | Catégorie supérieure, obtenue directement des olives uniquement par des procédés mécaniques ; filtrée |
| Composition | 100 % huile d'olive vierge extra |
| Aspect | Liquide limpide à 20 degrés C, couleur caractéristique du type |
Paramètres de qualité cibles
| Acidité libre | 0.8% max |
|---|---|
| Indice de peroxyde | 20 meq O2/kg max |
| K232 · K270 · delta-K | 2.5 max · 0.22 max · 0.01 max |
| Cires (C42+C44+C46) | 150 ppm max |
| Esters alkyliques (FAEE) | Moins de 35 ppm pour le grade vierge extra |
| Humidité & matières volatiles | 0.2 % max ; impuretés insolubles 0.1 % max |
Composition & authenticité
| Acide oléique (C18:1) | 55 – 83% |
|---|---|
| Acide linoléique (C18:2) | 2.5 – 21% |
| Acide palmitique (C16:0) | 7.5 – 20% |
| Bêta-sitostérol | 93.0% min |
| Stérols totaux | 1,000 ppm min |
| Delta-ECN42 | 0.2 max |
Conformité & logistique
| Contaminants | Métaux lourds, benzo(a)pyrène et 4-HAP, acide érucique, dioxines et PCB selon le règlement UE 2023/915 tel que modifié |
|---|---|
| Résidus de pesticides | Règlement UE 396/2005 tel que modifié |
| Microbiologie | L'huile d'olive est un produit microbiologiquement stable ; critères du règlement UE 2073/2005 tel que modifié |
| Allergènes · OGM · irradiation | Sans ingrédients allergènes ; non issu d'organismes génétiquement modifiés ; non traité par rayonnements ionisants |
| Stockage & transport | À l'abri de la lumière et de la chaleur, de 0 à 32 degrés C |
Conditions du programme
| Commande et calendrier | Minimum de commande, délai et calendrier de livraison sont définis par la nature et la structure de chaque programme d'approvisionnement - produit, format, marque et destination - et confirmés avec la cotation. |
|---|---|
| Incoterms et paiement | Les programmes sont exécutés selon les Incoterms® 2020 - FOB, CFR, CIF, et DAP ou DDP pour certaines destinations. Conditions de paiement et plan d'expédition sont confirmés avec la cotation. |
L'origine est confirmée pour le programme retenu et indiquée sur les documents d'expédition. La durée de conservation court à compter de la date de production. La durée restante à la livraison dépend du créneau de production et du transit du programme retenu et figure sur la fiche programme.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 3,700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 15 g |
| dont acides gras mono-insaturés | 78 g |
| dont acides gras polyinsaturés | 7 g |
| Glucides | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Qualité & conformité
Chaque site de production est qualifié avant son entrée dans un programme : HACCP est une exigence de base, et le site détient une certification reconnue en sécurité des aliments, FSSC 22000, BRC ou ISO 22000, avec le certificat, son périmètre et sa date d'expiration confirmés par écrit pour le produit retenu avant la première commande. Les programmes huile d'olive portent en outre la chimie qui définit le grade, acidité libre, indice de peroxyde et valeurs d'absorbance dans l'ultraviolet, par lot. Analyses par lot, certificats applicables et documentation d'export sont fournis aux acheteurs qualifiés. Conformité et qualité · Conformité à l'importation aux États-Unis et FSVP.
Documents disponibles sur demande : fiche technique, certificat d'analyse, déclaration de composition chimique, documentation de certification applicable, et documents d'expédition et commerciaux.
Paramètres cibles indiqués pour le grade vierge extra. Les grades vierge, composé et grignons suivent leur propre norme de commercialisation UE, confirmée pour le programme retenu.
Grades d'huile d'olive
Quatre grades principaux disponibles par programme
Le grade, le format et le conditionnement final sont confirmés pour le programme d'approvisionnement retenu.
Huile d'olive vierge
Catégorie vierge
Extraction mécanique, relevant de sa propre norme de commercialisation UE.
Mélange doux
Assemblage d'huiles raffinées et vierges
Profil plus léger pour un usage quotidien en grande distribution et en cuisine.
Mélange pur
Assemblage d'huiles raffinées et vierges
Assemblage standard pour les programmes grande distribution et RHD.
Formats et sélections complémentaires
Formats et sélections complémentaires
Présentés sous forme de texte plutôt que de fiches produit. Format, configuration des colis et options en marques de distributeurs sont confirmés pour le programme retenu.
Également disponible par programme2 products
| Sélection | Format |
|---|---|
| Huile de grignons d'olive | PET 500 ml – 5 L · bidon 3 – 5 L · vrac |
| Formats vrac | Fût acier 200 kg · IBC 916 kg · flexitank jusqu'à 25,000 kg |
Huiles infusées6 products
Les sélections infusées sont soumises à confirmation du site de production et à l'approbation de la recette finale.
| Sélection | Format |
|---|---|
| Infusé à l'ail | Verre 250 ml |
| Infusé au piment | Verre 250 ml |
| Infusé au basilic | Verre 250 ml |
| Infusé au citron | Verre 250 ml |
| Infusé à la truffe | Verre 250 ml |
| Infusé aux herbes | Verre 250 / 750 ml |
La disponibilité et le grade suivent la récolte et la base de sourcing convenue.
Demander la gamme actuelleOptions de conditionnement
Options de conditionnement indicatives
Formats, configuration des colis et disponibilité sont confirmés pour le programme retenu.
Bouteille en verre
250 · 500 · 750 ml · 1 L (8.5 – 33.8 US fl oz)
- Canal
- Grande distribution · Épicerie fine
- Unités par colis
- Par programme
Verre vert de forme Dorica, Marasca ou Bertolli pour la grande distribution et les programmes cadeaux.
Voir les grades →
Huilier
250 – 500 ml (8.5 – 16.9 US fl oz)
- Canal
- RHD · Horeca
- Unités par colis
- Par programme
Huilier en verre avec bec verseur en acier pour le service en salle.
Voir les grades →
Bouteille PET
500 ml – 5 L (16.9 US fl oz – 1.3 US gal)
- Canal
- Grande distribution · RHD
- Unités par colis
- Par programme
PET léger en formes carrées et ergonomiques, les grands formats avec bouchon de préhension.
Voir les grades →
Tin
1 · 3 · 4 · 5 L (0.3 – 1.3 US gal)
- Canal
- Grande distribution · RHD
- Unités par colis
- Par programme
Bidon de qualité alimentaire avec bouchon à vis, totalement opaque à la lumière pour une longue durée de conservation.
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Flacon vaporisateur
200 ml (6.8 US fl oz)
- Canal
- Grande distribution · RHD
- Unités par colis
- Par programme
Vaporisateur à fine brume pour un dosage maîtrisé en cuisine et en grande distribution.
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Godet monodose
10 ml (0.34 US fl oz)
- Canal
- RHD · Restauration collective
- Unités par colis
- Par programme
Godets monodoses scellés pour l'hôtellerie, les compagnies aériennes et la restauration.
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Bouteille PET, 25 L
10 – 25 L (2.6 – 6.6 US gal)
- Canal
- RHD · Vrac
- Unités par colis
- Par programme
PET grand format avec poignée et bouchon verseur pour les cuisines et le reconditionnement.
Demander une cotation →
Seau de qualité alimentaire, 25 L
10 – 25 L (2.6 – 6.6 US gal)
- Canal
- RHD · Vrac
- Unités par colis
- Par programme
Seau empilable de qualité alimentaire avec bouchon à vis pour la RHD et l'industrie.
Demander une cotation →ContenantsVerre vert, PET rigide transparent et vert, bidon de qualité alimentaire et PET grand format ou seaux ; vrac en fûts, IBC et flexitank.
Durée de conservation par conditionnementVerre et bidon 2 ans, PET 15 mois, vaporisateur 18 mois, PEHD 1 an ; fût vrac 2 ans, IBC, citerne et flexitank 1 an.
Étiquette & création graphiqueCréation graphique de l'acheteur ou développement coordonné en marques de distributeurs (MDD), confirmé après validation du programme.
Stockage & transportÀ l'abri de la lumière et de la chaleur, de 0 à 32 degrés C, arrimée contre les mouvements en transit.
Capacité de chargement
Référence de chargement illustrative
Données cartons et conteneurs pour chaque format, présentées exactement telles que fournies pour les programmes en conteneur complet.
Afficher les données de chargement
| Format | Carton | 20 ft container | 40 ft container |
|---|---|---|---|
| Bouteille, 1,000 ml | 12 bouteilles par colis 31 × 24 × 32 cm · 19.6 kg brut | 960 cartons | 1,280 cartons |
| Bouteille, 500 ml | 12 bouteilles par colis 25.5 × 19 × 29 cm · 11 kg brut | 1,440 cartons | 2,300 cartons |
| Godet monodose, 10 ml | 300 godets par colis 36.5 × 27 × 15.5 cm · 4.3 kg brut | 1,560 cartons | 3,120 cartons |
La configuration finale des colis est confirmée par le site de production. Le nombre de godets monodoses de 10 ml par colis peut varier selon le site de production.
Marques de distributeurs
Programmes d'huile d'olive en marques de distributeurs
Grade, forme de bouteille, bouchage, étiquette et création graphique sont configurés sous votre marque, avec cahier des charges et documentation coordonnés pour le marché de destination avant la première expédition.
- 01
Choix du grade
Grade d'huile d'olive évalué pour le circuit visé et le marché de destination.
- 02
Bouteille, bouchage & création graphique
Forme de bouteille, bouchage, configuration des colis et création graphique coordonnés pour la marque.
- 03
Documentation & validation
Cahier des charges, analyses et étiquetage examinés pour le marché destinataire avant commande.
- 04
Planification des livraisons
Expédition planifiée à l'abri de la lumière et de la chaleur, de 0 à 32 degrés C.
Mise en œuvre de l'approvisionnement
Mise en œuvre de l'approvisionnement, alignée avant expédition
- Confirmation du grade et du conditionnementGrade, format, configuration des colis et étiquette confirmés pour le programme retenu.
- Revue des analyses et des documentsRésultats de laboratoire et documents requis examinés au regard des exigences de destination.
- Planification des palettes et des conteneursConfiguration des palettes et chargement des conteneurs planifiés par format et par route.
- Coordination des expéditionsChargement, documents et livraison coordonnés avec l'acheteur. Les échantillons sont organisés une fois le programme, le cahier des charges et les conditions commerciales convenus.
- Inspection indépendanteUne inspection indépendante avant expédition (SGS ou équivalent) est organisée sur demande au chargement.
L'huile d'olive est planifiée selon le grade, le format, la configuration de palette et les exigences de destination convenus, avec une documentation de laboratoire alignée avant expédition.
